Les données disponibles dans de nombreux ouvrages et ouvrages scientifiques reconnus dans le monde entier — dont certains sont présentés et discutés dans cet article — insèrent l’huile de noix de coco dans la catégorie aujourd’hui classée comme superaliment fonctionnel . Malgré ses avantages, cet aliment est encore sous-utilisé en raison du manque de connaissances des consommateurs, y compris, dans ce cas, les professionnels de la santé, qui, pour la plupart, ne reçoivent pas de formation axée sur le domaine nutritionnel. Cela fait également partie de ce contexte, les associations médicales brésiliennes — considérées comme des références dans les spécialités qu’elles représentent — qui, au lieu d’avoir une connaissance approfondie du sujet en question, publient des informations sans fondement, capables de laisser la population en général confuse et dangereuse au sujet de la utilisation de cette nourriture. Par conséquent, l’objectif principal de cet article est de mettre en évidence, de manière didactique et avec une profondeur maximale, les avantages réels de Cocos nucifera, sur la base de preuves scientifiques qui le prouvent.
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